Apakah Anda seorang profesional kuliner yang bersemangat, memiliki dedikasi tinggi terhadap kualitas, dan siap untuk membawa karir Anda ke level selanjutnya? Jika hasrat Anda terletak pada seni mengolah rasa dan menciptakan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan, maka inilah kesempatan emas yang Anda tunggu. GWG Group, salah satu pemain terkemuka di industri F&B, saat ini membuka kesempatan karir luar biasa melalui Loker Makassar untuk posisi Staf Kitchen yang akan menjadi jantung dari operasional kuliner kami.

Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keahlian teknis di dapur, tetapi juga semangat untuk berinovasi, bekerja dalam tim yang dinamis, dan berkontribusi pada pertumbuhan perusahaan. Ini bukan sekadar pekerjaan; ini adalah panggilan bagi para talenta kuliner terbaik di Makassar untuk bergabung dengan keluarga besar GWG Group dan membangun masa depan yang cerah bersama kami. Posisi ini menawarkan jalur karir yang jelas, lingkungan kerja yang mendukung, serta paket kompensasi yang sangat kompetitif. Jika Anda merasa tertantang dan siap untuk membuktikan kemampuan Anda, mari jelajahi lebih dalam mengenai peran menarik ini.

Bergabung dengan tim Kitchen GWG Group berarti menjadi bagian dari sebuah visi besar untuk menyajikan kualitas terbaik kepada setiap pelanggan. Anda akan bekerja di lingkungan yang profesional, serba cepat, dan penuh energi, di mana setiap hidangan yang Anda siapkan adalah representasi dari standar keunggulan perusahaan. Kami percaya bahwa kesuksesan sebuah restoran berawal dari dapurnya, dan oleh karena itu, kami berinvestasi penuh pada pengembangan dan kesejahteraan setiap anggota tim kami.

Profil Singkat Perusahaan: GWG Group

GWG Group adalah sebuah entitas bisnis yang terus berkembang pesat dengan fokus utama pada industri makanan dan minuman (F&B) serta gaya hidup. Dengan portofolio brand yang kuat dan beragam, kami berkomitmen untuk menghadirkan produk dan layanan berkualitas tinggi yang tidak hanya memenuhi, tetapi melampaui ekspektasi pelanggan. Visi kami adalah menjadi pemimpin pasar dengan terus berinovasi, menjaga konsistensi kualitas, dan membangun tim yang solid serta berintegritas.

Budaya kerja di GWG Group didasarkan pada kolaborasi, rasa hormat, dan semangat untuk terus belajar. Kami percaya bahwa aset terbesar kami adalah sumber daya manusia. Oleh karena itu, kami menciptakan lingkungan di mana setiap individu didorong untuk mengeluarkan potensi terbaiknya, berbagi ide secara terbuka, dan tumbuh bersama perusahaan. Kami tidak hanya menawarkan pekerjaan, tetapi juga sebuah platform untuk pengembangan karir jangka panjang bagi mereka yang memiliki ambisi dan dedikasi. Di GWG Group, setiap kontribusi dihargai, dan setiap pencapaian dirayakan bersama sebagai sebuah tim.

Detail Posisi Pekerjaan: Staf Kitchen Profesional

Sebagai bagian inti dari tim operasional kami di Makassar, Anda akan memegang peranan krusial dalam memastikan setiap hidangan yang disajikan kepada pelanggan memenuhi standar kualitas, rasa, dan presentasi yang telah ditetapkan oleh GWG Group.

Deskripsi Pekerjaan

Posisi Staf Kitchen bertanggung jawab atas keseluruhan proses persiapan dan produksi makanan di dapur. Anda akan bekerja di bawah arahan Head Chef atau Sous Chef untuk menjalankan operasional dapur harian secara efisien dan efektif. Peran ini menuntut kecepatan, ketelitian, dan kemampuan untuk bekerja sama dalam tim yang solid. Anda adalah garda terdepan dalam menjaga reputasi kuliner GWG Group melalui setiap piring yang Anda hasilkan. Kesuksesan Anda akan diukur dari konsistensi kualitas produk, kebersihan area kerja, dan efisiensi dalam manajemen waktu serta bahan baku.

Tanggung Jawab Utama

Berikut adalah rincian tugas dan tanggung jawab utama yang akan Anda emban:

Persiapan Bahan Makanan (Mise en Place): Melakukan persiapan semua bahan baku yang diperlukan untuk proses memasak, termasuk memotong, membersihkan, menimbang, dan mengukur bahan sesuai dengan resep standar.
Proses Memasak: Mengolah dan memasak berbagai jenis hidangan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) dan resep yang telah ditetapkan perusahaan untuk memastikan konsistensi rasa dan kualitas.
Penataan dan Penyajian (Plating): Menata hidangan di atas piring dengan standar presentasi yang menarik dan konsisten sebelum disajikan kepada pelanggan.
Manajemen Stok: Membantu dalam memonitor ketersediaan bahan baku, melakukan pengecekan stok harian, dan melaporkan kebutuhan bahan kepada atasan untuk memastikan kelancaran operasional.
Menjaga Kebersihan dan Sanitasi: Bertanggung jawab penuh atas kebersihan area kerja, peralatan masak, dan seluruh lingkungan dapur sesuai dengan standar keamanan pangan (HACCP) dan kesehatan.
Kolaborasi Tim: Bekerja sama secara efektif dengan anggota tim dapur lainnya serta tim service (waiter/waitress) untuk memastikan alur pesanan berjalan lancar dan efisien.
Kontrol Kualitas: Secara aktif melakukan pengecekan kualitas bahan baku yang diterima dari pemasok dan kualitas hidangan sebelum disajikan.
Efisiensi Waktu: Mengelola waktu dengan baik untuk memastikan semua pesanan dapat diselesaikan tepat waktu, terutama pada saat jam sibuk, tanpa mengorbankan kualitas.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Untuk dapat sukses dalam peran ini, kandidat harus memenuhi kualifikasi berikut:

Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
Memiliki pengalaman kerja minimal 1-2 tahun di posisi yang sama (Cook, Cook Helper, atau Staf Kitchen) di dapur komersial seperti restoran, kafe, atau hotel.
Memahami pengetahuan dasar tentang teknik-teknik memasak, jenis-jenis bahan makanan, dan standar keamanan pangan.
Memiliki kondisi fisik yang prima, mampu berdiri dalam waktu lama, dan sanggup bekerja dalam lingkungan yang serba cepat (fast-paced).
Memiliki kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik.
Bersikap proaktif, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki kemauan kuat untuk belajar.
Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
Berdomisili di Makassar atau bersedia ditempatkan di Makassar.

Kualifikasi Nilai Tambah (Opsional)

Kandidat dengan kualifikasi di bawah ini akan mendapatkan perhatian lebih:

Memiliki sertifikasi di bidang kuliner atau kebersihan pangan (HACCP).
Memiliki keahlian spesifik dalam masakan tertentu (misalnya Western, Asian, atau Pastry).
Pengalaman dalam mengoperasikan berbagai jenis peralatan dapur modern.

Keuntungan & Kenapa Bergabung dengan GWG Group

Kami memahami bahwa tim yang hebat pantas mendapatkan apresiasi yang hebat pula. Oleh karena itu, kami menawarkan paket kompensasi dan benefit yang menarik untuk Anda:

Gaji Kompetitif: Paket gaji yang sangat bersaing di industri F&B Makassar, berkisar antara Rp 3.880.136 hingga Rp 4.880.136 per bulan, disesuaikan dengan pengalaman dan keahlian Anda.
Tunjangan dan Insentif: Tunjangan makan, transportasi, dan insentif berbasis kinerja yang menarik.
Asuransi Kesehatan: Perlindungan kesehatan melalui program BPJS Kesehatan dan Ketenagakerjaan.
Lingkungan Kerja Positif: Kami membangun budaya kerja yang kolaboratif, suportif, dan menghargai setiap individu.
Jenjang Karir yang Jelas: Kesempatan untuk bertumbuh dan berkembang secara profesional di dalam GWG Group yang sedang berekspansi.
Program Pelatihan: Akses ke berbagai program pelatihan untuk meningkatkan skill kuliner dan manajerial Anda.

Cara Melamar (Call-to-Action)

Apakah Anda siap menjadi bagian dari perjalanan kuliner GWG Group di Makassar? Jangan lewatkan kesempatan ini! Kami sangat antusias untuk meninjau profil Anda dan mengenal Anda lebih jauh.

Segera kirimkan CV terbaru dan portofolio Anda (jika ada) dengan mengikuti petunjuk yang tertera pada akun Instagram karir resmi kami.

Kunjungi dan ikuti: GWG Group Career di Instagram

Pastikan Anda mengikuti semua instruksi aplikasi yang ada di postingan terkait lowongan ini. Proses seleksi akan dilakukan secara berkala dan hanya kandidat yang memenuhi kualifikasi yang akan dihubungi untuk tahap selanjutnya.

Penutup

Kesempatan untuk berkarir di lingkungan yang dinamis dan bertumbuh seperti GWG Group tidak datang setiap hari. Jika Anda memiliki semangat, keahlian, dan dedikasi yang kami cari, inilah saatnya bagi Anda untuk mengambil langkah. Jadilah bagian dari tim yang menciptakan mahakarya kuliner dan memberikan senyum di wajah setiap pelanggan. Kami menantikan lamaran Anda!

Lokasi:

MakassarBerkarir.web.id

Loker Makassar Kitchen GWG Group